• Realizan inspectores y Salud Pública operativo de revisión en puestos de venta de pescados y mariscos.

El próximo miércoles 18 de febrero inicia la temporada de Cuaresma, por lo que el Gobierno Municipal, a través de la Dirección Municipal de Inspección y la Dirección de Salud Pública Municipal, pondrá en marcha un operativo de revisión y vigilancia en los puestos de comida que ofrecen pescados y mariscos.

Estas acciones incluyen muestreos de alimentos en distintos puntos de la ciudad, así como capacitación directa a las y los comerciantes para reforzar la higiene en el manejo, preparación y conservación de los productos.

Ubaldo Salazar Chávez, director de Inspectores Municipales, explicó que se brindará orientación tanto a comerciantes como a la ciudadanía, con el fin de fomentar buenas prácticas durante el consumo de pescados y mariscos en esta temporada.

“La gran familia duranguense puede realizar su reporte al 072 o al teléfono 618 137 83 10 en caso de detectar un establecimiento con mal manejo de alimentos”, señaló.

Por su parte, Esteban Aguilar, director de Salud Pública Municipal, informó que el personal de inspección también entregará recomendaciones y kits de higiene para apoyar la correcta preparación de los alimentos.

Agregó que al momento de comprar pescados y mariscos se recomienda verificar que tengan ojos y piel brillantes, escamas bien adheridas y que no desprendan mal olor. Asimismo, pidió a las y los comerciantes usar cubrebocas y cubre cabello, evitar manejar alimentos y dinero al mismo tiempo, mantener limpias las áreas de trabajo y almacenar de forma adecuada los productos crudos para prevenir la contaminación cruzada.

El operativo estará vigente hasta el jueves 2 de abril, fecha en la que concluye la Cuaresma. Durante este periodo, también se revisará que los establecimientos cuenten con permisos y dictámenes vigentes.